Apakah anda sedang mencoba menghitung kalori dan merasa khawatir tentang jumlah asupan karbohidrat anda? Maka, cobalah untuk mempertimbangkan Naturally Thin Diet, meski para ahli gizi menawarkan berbagai review yang saling bertentangan mengenai pendekatan ini.

"Secara natural anda itu langsing. Anda mungkin belum mengetahuinya. Tapi anda cuma perlu melakukan beberapa perubahan dasar di dalam hidup anda sehingga tubuh anda yang secara natural langsing itu bisa mulai menampakkan dirinya, apapun jenis tubuh anda."

Begitulah yang ditulis dalam buku Naturally Thin oleh Bethenny Frankel, yang dikenal oleh para pemirsa televisi sebagai seorang peserta dalam Martha Stewart Apprentice dan acara-acara reality show The Real Housewives of New York City.

Dia juga mengikuti sebuah sekolah kuliner, bekerja sebagai seorang chef untuk para selebritis, dan mengembangkan sebuah jajaran low-fat baked goods yang bebas dari terigu, telur, dan dairy.

Sejauh mengenai keikut-sertaan Frankel dalam dunia penurunan berat badan, beberapa ahli gizi memberikan review yang saling bertentangan mengenai Naturally Thin diet nya. Meski mereka memuji beberapa ide bagusnya, tapi mereka merasa bahwa pesan-pesan yang saling bertentangan di dalam buku tersebut bisa mengarahkan pembacanya pada suatu hubungan yang tidak sehat dengan makanan.

Naturally Thin Diet: Bagaimana Cara Kerjanya?

Frankel menganjurkan pembacanya untuk tidak usah repot-repot menghitung kalori, menimbangk lemak, atau karbohidrat, yang "membutuhkan terlalu banyak waktu" dan "obsesif." Lebih baik, ikuti 10 aturan dari Naturally Thin diet, yang antara lain:

• Ketahui bahwa "diet anda itu adalah rekening bank." Dengan kata lain, belanjakan dengan sedikit royal di sini dan di sana, tapi seimbangkan rekening anda dengan mengurangi di bagian lain.
• "Cicipi semuanya, jangan makan apapun." Ini bertentangan dengan pendekatan dari pola makan Amerika pada umumnya yang makan tanpa menikmati citarasa makanan. Naturally Thin diet menganjurkan untuk mencoba berbagai jenis makanan dalam jumlah yang kecil.
• Jangan bersihkan piring anda. Di restaurant, pisahkan sebagian dari makanan anda, bawa pulang sebagian ke rumah, atau sisakan dan biarkan sebagian diatas piring anda. Tapi jangan makan semua yang ditempatkan pelayan di depan anda.

Pada bagian akhir dari buku, Frankel menawarkan, dalam format tabel, semua yang dia makan dalam suatu periode tiga minggu, misalnya sebuah makan malam yang terdiri dari: sedikit mozzarella stick, sepotong kalkun dan Swiss Panini, sepotong "kecil" keju, side salad dengan ayam, dan segelas wine.

Naturally Thin Diet: Pro dan Kontra

"Saya memang suka bahwa dia memberikan pesan untuk berhenti berdiet — bahwa berdiet itu sebenarnya adalah ide yang buruk, itu tidak akan sukses, dan itu adalah sebuah kesia-siaan bagi sebagian besar orang. Dia mendorong pembaca untuk berhenti memberikan komentar-komentar yang merendahkan tentang tubuh mereka. Saya menyukai pesan yang positif mengenai penerimaan terhadap tubuh," kata Juliet Zuercher, RD, direktur dari Nutrition Services di Remuda Ranch Programs for Anorexia and Bulimia, di Wickenburg, Ariz. "Tapi kemudian dia meneruskan untuk menulis sebuah buku diet."

Zuercher memang mendukung ide dari Frankel bahwa orang-orang seharusnya memperbanyak memakan "makanan real," dari pada memakan makanan-makanan bebas gula atau bebas lemak, dan antusiasnya mengenai ide-ide snack dari Frankel, misalnya roti panggang dengan peanut butter dan edamame.

Robin Werner, MS, RD, seorang ahli gizi dalam praktek pribadi yang berbasis di New York, mengatakan bahwa Frankel "memiliki 10 aturannya dan semua itu adalah masuk akal, dan dari sudut pandang seorang ahli gizi, saya setuju dengan semua aturan tersebut." Lagi pula, American Dietetic Association sekalipun menganjurkan bahwa porsi dinner itu sebaiknya di bagi dua atau dibawa pulang.

Akan tetapi, tidak ada ahli gizi yang mendukung anjuran untuk sekedar mencicipi sedikit makanan: Itu sulit untuk dilakukan, itu bisa jadi sia-sia, dan itu bukanlah cara yang sehat untuk memakan makanan anda.

"Apa yang disampaikan di dalam buku, melalui trik-trik yang dia gunakan di dalam makanan untuk menjaga porsi agar tetap berukuran kecil, adalah bahwa dia mengkonsumsi dengan cara menghitung kalori dan melakukan sedikit permainan dengan makanan," kata Zuercher.

Werner, sama seperti Zuercher, merasa bahwa pesan-pesan dari Naturally Thin diet bisa mendorong pembacanya untuk mengembangkan suatu hubungan yang tidak sehat dengan makanan. Warner juga merasa bahwa contoh-contoh dari Frankel mengenai suatu diet rendah kalori itu tidak memberikan kalori yang cukup untuk mendukung kebutuhan energi dari seorang wanit pada umumnya.

Naturally Thin Diet: Efek-efek Jangka Panjang dan Jangka Pendek

Jika anda memang mencoba Naturally Thin diet dan mengurangi kalori, anda bisa menurunkan berat badan dalam jangka pendek, seperti yang akan anda dapatkan pada semua jenis diet rendah kalori, kata Warner. Tapi dalam jangka panjang, orang-orang tertentu akan mengalami kesulitan untuk membeli makanan dan memakannya hanya tiga gigitan saja. Meski tampak memotivasi, tapi Naturally Thin Diet kelihatannya terlalu sedikit dalam substansinya.