Perencanaan diet dari Dr. Andrew Weil menganjurkan anda untuk mengubah diet anda guna mengurangi peradangan di dalam tubuh, yang dianggap sebagai bagian penyebab dari obesitas.

Peradangan tingkat rendah telah dianggap sebagai penyebab sejumlah kondisi kesehatan kronis, mulai dari penyakit jantung sampai allergi. Andrew Weil, MD, seorang pendukung pengobatan integratif, mengembangkan sebuah diet yang di dedikasikan untuk kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.

Selain mengubah apa yang anda makan, diet dari Dr. Weil menekankan olahraga dan pengurangan stress sebagai bagian penting dari perencanaan. Program ini bisa digunakan untuk mengurangi dan mempertahankan berat badan.

“Sama seperti the Mediterranean Diet, diet ini memberikan penekanan pada buah dan sayuran, whole grain, pasta, minyak zaitun, kacang-kacangan, makanan laut dan red wine dalam skala menengah. Diet ini juga menyertakan makanan harian yang terbuat dari kedele dan jamur-jamur yang berasal dari Asia,,” kata Nancy L. Cohen, PhD, RD, seorang professor dan ketua dari department nutrisi di the University of Massachusetts, Amherst.

Weil juga menganjurkan untuk meminum teh hangat sekitar empat kali sehari dan meminum supplement-supplement anti peradangan, terutama vitamin C dan E, selenium, CoEnzyme Q10, dan fish oil. (Dr. Weil’s Optimum Health Plan adalah bagian dari the Everyday Health network.)

Dr. Weil’s Diet: Bagaimana Cara Kerjanya?

Diet dari Dr. Andrew Weil memberikan penekanan pada makanan-makanan utuh dan pola makan yang sehat secara keseluruhan, juga berolahraga. Keseimbangan dasar dari diet ini adalah:

• 50 sampai 60 persen kalori dari karbohidrat: Weil menganjurkan karbohidrat kompleks yang tidak mengakibatkan pelepasan gula darah dengan cepat; lebih dianjurkan untuk memilih sumber-sumber karbohidrat utuh, non-olahan, dan tumbuh secara organik.
• 30 persen kalori (atau kurang) dari lemak: Sumber-sumber lemak yang sehat itu ditekankan, terutama yang menawarkan omega-3 fatty acid. Ikan, kacang-kacangan, dan flax itu dianjurkan.
• 10 sampai 20 persen kalori dari protein: Sumber-sumber protein nabati itu lebih baik dibanding sumber-sumber hewani, menurut Weil, yang tidak melarang daging tapi lebih mendorong sumber-sumber lain.

Weil, yang memiliki suatu gelar medis dari Harvard, menggunakan prinsip-prinsip ilmiah dan alasan medis untuk mendukung anjuran diet nya.

Dia tidak menganjurkan pengurangan berat badan dengan cepat, tapi lebih menganjurkan suatu tingkat pengurangan yang masuk akal yaitu dua pound per minggu bagi mereka yang ingin mengurangi berat badan. Berolahraga itu dianjurkan untuk membantu mengurangi dan mengontrol berat badan.

Dr. Weil’s Diet: Contoh Diet

Berikut ini sebuah makan malam yang mungkin anda makan pada diet Dr. Weil:

• Jamur-jamur Jepang (misalnya shiitake) dalam suatu kuah dengan saus kedele, rice wine vinegar, scallions, dan soba noodles.
• Irisan kubis dan wortel yang dicampur dengan dressing rice wine vinegar dan sesame oil.

Dr. Weil’s Diet: Pro

Berikut ini beberapa manfaat dari Dr. Andrew Weil diet:

• Variatif. The Dr. Andrew Weil diet menawarkan orang-orang untuk memakan makanan yang bervariasi dan mengkombinasikan makanan. Bahkan untuk makanan-makanan yang tidak dianjurkan, misalnya daging merah, itu tidak benar-benar dilarang. “Diet ini tidak seketat Atkins atau South Beach,” kata ahli gizi Judy Penta, BS, CHHC, seorang penasehat holistik bersertifikasi dan pelatih pribadi di Patients Medical, New York City.
• Lemak-lemak sehat. Meski bukanlah suatu diet rendah lemak yang ketat, tapi lemak-lemak yang ditekankan oleh Weil diet itu dianggap menyehatkan.
• Buah dan sayuran yang bergizi. Orang-orang bisa mengurangi berat badan dengan mengikuti diet ini, meski pada tingkat yang lebih lambat — dan mungkin lebih menyehatkan — dibanding yang dijanjikan oleh diet-diet populer lainnya.
• Berpotensi jangka panjang. “Diet ini bisa digunakan sebagai suatu program jangka panjang,” kata Penta.

Dr. Weil’s Diet: Kontra

Keprihatinan mengenai Dr. Andrew Weil’s diet antara lain:

• Kurang kalsium. Orang yang berada dalam diet seharusnya berhati-hati mengenai asupun kalsium mereka, kata Cohen. “Diet ini membatasi susu dan produk dairy lainnya dan tidak ada anjuran supplement kalsium atau vitamin D di dalam nya. Meski adalah hal yang mungkin untuk mendapatkan kalsium yang cukup dari sumber-sumber non-dairy, tapi itu sangat sulit,” Cohen menjelaskan.
• Nilai dari supplemen yang dianjurkan. The Dr. Andrew Weil diet menganjurkan penggunaan supplement khusus tertentu. Namun, “belum ada kejelasan bahwa supplements-supplement tersebut akan bermanfaat. Percobaan-percobaan mengenai supplement vitamin C dan E belum menunjukkan manfaat-manfaat yang konsisten, dan baru ada sedikit penelitian mengenai CoQ10,” kata Cohen, atau CoEnzyme Q10, dalam membantu menciptakan energi pada cell-cell dan bisa ditemukan dalam daging, sardine, kacang tanah, dan minyak kedele. Juga bisa diminum sebagai suatu supplement. Penasehat konsumen di Center for Science in the Public Interest telah meningkatkan pertanyaan dimasa lalu tentang suatu potensi konflik kepentingan dari Weil, yang mungkin mendapatkan manfaat secara finansial dari penjualan supplement yang dia anjurkan.
• Peringatan tentang kedele. Banyak resep dan persiapan untuk diet Weil yang melibatkan kedele, yang “mungkin kontraindikasi bagi sebagian orang,” kata Penta. Karena aktivitas estrogen ringan dari sejumlah besar kedele, maka wanita yang pernah memiliki kanker payudara atau kanker estrogen sensitif lainnya harus memeriksakan dengan dokter mereka mengenai tingkat keamanan kedele dalam diet mereka.
• Mahal. Karena kebutuhan untuk membeli supplement dan biasa yang tinggi dari makanan-makanan organik, banyak orang yang mungkin mengganggap bahwa mengikuti diet dari Dr. Andrew Weil itu mahal.
• Kurva belajar. Bagi banyak orang, fitur-fitur dan rasa makanan dari diet Weil itu adalah sesuatu yang sama sekali baru, yang bisa berarti suatu kurva belajar saat anda menyesuaikan diri dengan cara makan dan masak seperti ini.

Dr. Weil’s Diet: Efek Jangka Panjang dan Jangka Pendek

Efek jangka pendek yang paling dihasratkan dari diet ini adalah pengurangan berat badan, yang bisa diatur bagi mereka yang mengikuti diet ini dan memonitor ukuran porsi mereka.

Weil juga berjanji bahwa diet ini akan menghasilkan manfaat-manfaat jangka panjang, mulai dari pengurangan allergi sampai peningkatan kesehatan jantung, tapi ini belum di dukung oleh penelitian ilmiah manapun.

Secara umum diet dari Dr. Andrew Weil itu adalah suatu pendekatan yang sehat untuk pola makan dan kehidupan, yang bisa mengarah pada penurunan berat badan dan mungkin manfaat-manfaat kesehatan lainnya bagi mereka yang mengikutinya.