The 1500-Calorie-a-Day Cookbook adalah buku diet yang ditulis oleh Nancy Hughes, yang juga menjadi penulis untuk buku The 1,200-Calorie-a-Day Menu dan menciptakan resep-resep untuk Weight Watchers, American Diabetes Association dan American Heart Association.

Buku ini memberikan banyak pilihan resep yang cocok untuk anda yang sedang menjalani diet rendah kalori tanpa mengharuskan anda untuk mengorbankan rasa dan jenis makanan.

Nancy Hughes menciptakan resep ini dengan tujuan untuk memberikan makanan yang rendah kalori dan lezat sehingga anda jadi lebih mudah untuk tetap bertahan dalam program diet.

Hughes percaya bahwa makanan itu seharusnya mudah dan cepat untuk disajikan, sekaligus lezat dan menyehatkan. Ada banyak variasi makanan yang disertakan dalam buku resep diet ini sehingga anda seharusnya bisa menemukan makanan dan camilan yang cocok dengan selera anda.

Resep-resep yang terdapat di dalam buku ini dibagi menjadi beberapa bagian, yaitu resep untuk sarapan, makan siang, makan malam, pencuci mulut, dan camilan. Semua resep sudah diperhitungkan jumlah kalorinya dan disertai dengan informasi mengenai nutrisi yang dikandungnya.

Untuk resep-resep dari makanan utama menyediakan 350 kalori, dan untuk camilan serta pencuci mulut menyediakan 150 kalori. Setiap hari, anda bisa memilih tiga jenis makanan utama, dua jenis camilan yang sehat, dan satu pencuci mulut dengan total kalori 1500.

Makanan apa saja yang direkomendasikan?

Buah, sayuran, oatmeal, pancake, wafel, tortilla, telur, daging, ayam, ikan, kacang, mayones cahaya, margarin diet, susu bebas lemak.

Contoh menu diet

Sarapan

• Canadian bacon stackers
• Bran muffin
• Cantaloupe wedge
• ¾ cup susu bebas lemak

Snack pagi

• Double-stuffed devilled eggs

Makan siang

• Chicken-goat cheese spinach salad and raspberry dressing

Snack sore

• Tangy dill pita chips

Makan malam

• Fish fillets dan cream lemon-Dijon sauce
• New potatoes
• Sugar snap peas
• Romaine crouton salad

Pencuci mulut

• Feather-light chocolate raspberry almond cupcakes

Jenis olahraga yang direkomendasikan?

Buku The 1500 Calorie Diet adalah sebuah buku resep masakan, jadi tidak menyertakan olahraga yang direkomendasikan.

Apa saja kelebihan dari buku resep diet ini?

• Resep-resepnya sangat bervariasi dan cocok untuk hampir semua orang.
• Ukuran porsinya cukup besar untuk memuaskan selera.
• Cuma butuh kurang dari 30 menit untuk dipersiapkan.
• Pendekatan yang family-friendly untuk mereka yang berdiet.

Apa saja kelemahan dari buku resep diet ini?

• 1500 kalori mungkin terlalu rendah untuk mereka yang aktif secara fisik.
• Kurang banyak menyertakan menu untuk mereka yang vegetarian.
• Tidak menyertakan panduan menu harian.
• Banyak dari resep untuk makan siang yang tidak mudah untuk dibawa ke kantor atau kesekolah.
• Anda harus berhati-hati dalam memeriksa ukuran porsi.
• Tidak menganjurkan anda untuk menghindari bahan kimia dan buatan.

Jadi kesimpulannya?

Buku resep ini akan cocok untuk mereka yang ingin mengurangi jumlah kalori tapi tidak ingin mengubah menu dietnya secara dramatis. Buku ini juga menyertakan makanan-makanan yang umum dan sangat bervariasi, sehingga cukup mampu untuk memuaskan selera anda.

Kelemahan utama dari buku ini adalah kurangnya menu pilihan untuk mereka yang vegetarian juga menyertakan beberapa jenis bahan makanan yang sudah diproses dan 'makanan diet' yang mengandung bahan kimia dan buatan di dalam resepnya.