Selama 8 tahun lebih, Phil McGraw, PhD, seorang psycholog dan pakar dibidang pengembangan diri, telah menghabiskan waktunya untuk membimbing orang-orang yang mengalami obesitas.

Dalam bukunya The Ultimate Weight Solution: The 7 Keys to Weight Loss Freedom, dia menulis, "Metode yang saya terapkan pada mereka sama persis dengan strategi untuk menurunkan berat badan yang akan anda pelajari di sini."

Di dalam bukunya ini, Dr. Phil menjelaskan 7 point kunci untuk memahami dan menghadapi "personal truth" - cara anda memandang diri sendiri dan berat badan anda. Kemudian mengganti pemikiran-pemikiran yang beracun ini dengan pikiran-pikiran yang positif, kata Dr. Phil.

"Ini adalah tentang mengubah diri anda dari dalam ke luar, sehingga menjadi fit dan sehat itu akan menjadi bagian yang natural dan normal bagi anda, sama seperti bernapas," tulisnya.

"Dengan mengubah diri anda dari dalam ke luar, anda akan mampu mendapatkan dan mempertahankan apa yang saya sebut sebagai berat badan real --- berat badan yang sehat dan realistis untuk usia, fisik, dan genetik anda, berat badan yang membuat anda bahagia dan benar-benar bisa menerimanya, dan berat badan yang stabil karena anda bisa mengontrol semua faktor yang mempengaruhinya."

Melalui buku dietnya ini, anda akan belajar cara mengatasi dorongan dan kecenderungan untuk makan berlebih. Dr. Phil akan mengajari anda cara mengganti kebiasaan lama yang buruk dengan kebiasaan baru yang lebih sehat.

Sehingga anda juga akan mulai membuang junk food dari menu dan mulai menggantinya dengan makanan yang bernutrisi dengan kalori yang lebih sedikit, makanan yang tidak bisa dimakan dengan cepat (secara umum karena banyak mengandung serat), sehingga memperkecil kemungkinan untuk makan berlebih.

Olahraga harus menjadi prioritas: "Tidak ada cara lain yang lebih efektif untuk mengontrol berat badan anda," tulisnya.

Lingkungan adalah faktor yang sangat kritis. Dia menjelaskan, "Ini adalah sebuah fakta psychologis bahwa perubahan kebiasaan itu akan jauh lebih sukses jika disupport oleh jaringan yang terdiri dari orang-orang yang peduli, loyal, dan mendukung, orang-orang yang ingin anda sukses, orang-orang yang ingin anda meningkat, dibanding jika anda dikeliling oleh orang-orang yang ingin anda gagal."

Buku diet ini banyak menyertakan studi kasus, pengalaman pribadi, dan grafik, yang bisa membantu para pembaca agar lebih termotivasi untuk beraksi. Dia juga mendorong anda menulis jurnal harian karena bisa membantu anda untuk mengontrol emosi.

Dalam program diet ini, apa saja yang boleh dimakan?

Dr. Phil menyoroti apa yang dia sebut High-Response Cost, High-Yield Foods, yaitu makanan-makanan yang membutuhkan banyak usaha untuk dipersiapkan, dikunyah, makanan-makanan yang tidak menyenangkan untuk dimakan.

High-yield foods adalah makanan-makanan yang banyak mensupply nutrisi dalam bentuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serat. Makanan-makanan ini bukanlah makanan yang sudah diproses dan tidak mengandung gula, lemak, atau bahan tambahan.

Yang temasuk dalam high-yield foods ini antara lain buah dan sayuran berwarna-warni, gandum, telur, ikan, daging, legumes, tahu, susu tanpa lemak, kedele, air, teh herbal.

Sup juga termasuk dalam kelompok ini karena penelitian menunjukkan bahwa sup itu mengenyangkan dan butuh waktu lama untuk dimakan, tulisnya.

Dia juga menganjurkan makanan pengganti sebagai makanan"grab and go," makanan-makanan yang telah diformulasikan dengan nutrisi yang seimbang, termasuk protein, karbohidrat, vitamin, mineral, dan bahan-bahan lain.

Makanan-makanan pengganti ini bisa membuat anda tetap berenergi meski merasa lelah, sibuk, atau terlalu banyak pekerjaan. Untuk memastikan agar anda tidak tergantung pada makanan ini, jangan menjadikannya sebagai pengganti dari makanan utama.

• Contoh menu sarapan: Omelet dengan sayuran, setengah jeruk Bali, dan jagung.
• Contoh menu makan siang: Salmon, selada, salad tomat, beras coklat.
• Contoh menu makan malam: Daging panggang, dada kalkun, ayam, atau ikan; bayam atau broccoli, kentang atau ubi rambat.

Untuk menurunkan berat badan, kurangi sayuran yang mengandung tepung, kata Dr. Phil. Pertahankan lemak dan oil tidak lebih dari 1 sdm per hari. Untuk cemilan, pilih buah atau sayuran atau produk susu rendah lemak dan sesekali gunakan makanan pengganti, 2 atau 3 buah per hari dan 2 produk susu per hari.

Dia menekankan pentingnya perencanaan menu dan mengontrol ukuran porsi, makan lebih lambat dan jangan tergesa-gesa.

Dia juga menulis, "Sudah terbukti bahwa makanan-makanan yang paling sering diiklankan itu adalah makanan yang paling bertanggung jawab atas menyebarnya wabah obesitas, yaitu fast food, candy, makanan yang telah diproses, soft drink, dan minuman beralcohol."

Dia menjelaskan, dari pada membuang waktu untuk hal-hal yang tidak bermanfaat, lebih baik cari kegiatan alternatif, misalnya latihan angkat beban di fitness center. Program diet ini begitu efektif karena bisa mengubah pikiran anda untuk membuang kebiasaan lama yang tidak sehat.

Bagaimana cara kerja program diet ini?

"Anda tidak perlu lagi bergantung pada kemauan," tulis Dr. Phil. "Cara itu tidak efektif. Kemauan itu adalah sumber energi emosional yang tidak bisa diandalkan yang menggerakkan anda saat merasa bersemangat, termotivasi, atau berenergi. Anda juga pasti sudah tahu bahwa tidak ada orang yang bisa terus menerus merasa bersemangat. Kunci untuk sukses menurunkan berat badan secara permanen itu adalah dengan tidak mengandalkan pada kemauan."

Kuncinya adalah dengan memprogram diri anda untuk sukses. Dr. Phil menjelaskan bahwa, "Memprogram artinya membuat perubahan-perubahan secara perlahan namun pasti dalam gaya hidup anda, dan itu semua menyangkut pengembangan sebuah gaya hidup yang bisa menciptakan kebiasaan-kebiasaan yang lebih sehat."

7 langkah untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya:

1. Cara berpikir yang benar: Singkirkan pola berpikir yang merusak, Untuk sukses, anda harus percaya bahwa anda pasti akan sukses.
2. Singkirkan gangguan emosional: Hentikan kebiasaan untuk makan karena alasan emosional. Jangan biarkan stess, cemas, atau depresi mengarahkan anda untuk mengobatinya dengan makanan. Ubah respon emosional anda terhadap permasalahan dalam hidup dan pola makan yang tidak sehat.
3. Ubah faktor lingkungan: Anda harus memprogram lingkungan dengan segala cara agar bisa menghindari kecederungan untuk makan.
4. Kendalikan keinginan untuk makan: Apakah kebiasaan anda untuk makan berlebih itu disebabkan oleh sesuatu, misalnya pengkhianatan, kehilangan pekerjaan, suatu penyakit, masalah pribadi? Kebiasaan-kebiasaan inilah yang harus diubah, kata Dr. Phil.
5. High-Response Cost, High-Yield Foods:  Yaitu makanan yang banyak mengandung serat, nutrisi, dan mengenyangkan, misalnya gandum, lean protein, buah-buhan segar, dan sayuran. Dr. Phil juga menyarankan untuk memakan makanan yang butuh waktu dan usaha untuk dipersiapkan, dikunyah. Hindari fast food atau makanan yang sejenis.
6. Berolahraga secara teratur: "Berolahraga secara teratur itu penting, sangat penting," tulis Dr. Phil. "Itu akan menjadi jalan untuk mengontrol tubuh, sebuah kondisi kebugaran dimana secara metabolic tubuh anda diarahkan untuk menurunkan dan mempertahankan beratnya, dan menjadi sumber energi serta vitalitas."
7. Support dari lingkungan sekitar: "Menurunkan berat badan itu tidak bisa dilakukan sendirian," tulisnya. "Jika anda berharap untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya, berarti anda harus menjalin dan membina hubungan yang bisa membentuk dan mempercepat proses perubahan dalam hidup anda."

Dr. Phil juga menganjurkan anda melakukan pemeriksaan medis jika merasa sangat sulit untuk menurunkan berat badan. Sebab, mungkin saja anda punya masalah dalam biokimia, metabolisme, atau thyroid yang membutuhkan perawatan medis.

Apa pendapat para ahli mengenai program diet Dr. Phil ini?

Para ahli setuju bahwa pondasi dari pola makan sehat yang bisa dipertahankan seumur hidup itu adalah jawaban yang tepat untuk menurunkan berat badan dan menjadi sehat.

Mengenai petunjuk Dr. Phil yang menyangkut nutrisi, para ahli mengatakan bahwa itu sangat seimbang, dan untuk jangka panjang, bisa membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, kata Lisa Dorfman, MS, RD.

Lisa termasuk salah satu penggemar dari metode cognitive behavioral untuk menurunkan berat badan. Dia mengatakan, "salah satu cara terbaik untuk mengubah gaya hidup, sikap, dan tingkah laku adalah dengan membentuk kebiasaan yang sehat, misalnya berolahraga dan mendapat support dari teman, keluarga, atau kerabat."

Dr. Phil menganjurkan untuk mengkonsumsi high yield, satisfying foods, yang juga menjadi target dari Dietary Guidelines. "Para ahli diet dan organisasi kesehatan umumnya setuju bahwa untuk menurunkan berat badan dan menjadi lebih sehat itu kita perlu mengkonsumsi lebih banyak makanan yang padat nutrisi, tinggi serat, dan mengurangi makanan yang sudah diproses," kata Dorfman.

Jadi kesimpulannya?

Melalui program dietnya ini, Dr. Phil meminta orang-orang untuk melihat ke dalam, agar bisa mengungkap masalah-masalah yang terdapat di dalam pemikiran, sikap, dan emosional yang membuat mereka mengalami obesitas. Dia meminta anda untuk menyingkap fakta mengenai kepribadian anda, sebuah metode introspeksi.

Jika tujuan anda berdiet adalah untuk merampingkan tubuh hanya dalam 6 hari, lupakan program diet ini. Tapi jika tujuan anda adalah mengubah diri dan pola pikir anda mengenai diet, makanan, dan kesehatan, maka program diet ini adalah sarana yang tepat untuk memulainya.